手取川正宗・酒造り村「山島」から手取酒の本流を目指して・・・

石川県には手取川の豊かな伏流水、白山から清澄で寒冷な空気、豊かな米の実り、農閑期の豊かな労働力が生み出した地酒があります


東北地方太平洋沖地震につきまして

この度3月11日(金)に発生しました東北地方太平洋沖地震により被災された皆様、およびそのご家族、ご親戚、ご友人の方々に対しまして、心よりお見舞申し上げます。

一日も早い復旧がなされますことを心からお祈り申し上げます。


最新情報

2012年1月20日  新酒 吟醸生酒あらばしりのご案内

"あらばしり"とは醪(もろみ)をふねに積み重ねて清酒を搾る作業において、加圧を行う前に自らの醪の...

2012年1月20日  完売のお知らせ

下記の商品が完売となりました。 お求めいただきました皆様、誠に有難うございました。来季もどうぞよ...

2011年12月20日  完売のお知らせ

下記の商品が完売となりました。 お求めいただきました皆様、誠に有難うございました。来季もどうぞよ...

酒米に石川県産の「石川門」と「五百万石」を使用しコラボーレーションで酒を仕込みました。

両者のの融合で、滑らかで深みのある味わいの中に、きりっと一本、線の通ったお酒に仕上がっています。

2011年9月24日  金澤月見光路に行きました。

   先日、金澤月見光路を見て来ました。 一眼レフを持った方がた...

2011年8月13日  マカロン

        石川県金沢市八日市...

特別純米酒 手取川
山廃仕込純米大吟醸
吟醸生酒あらばしり手取川
大吟醸名流手取川
蔵元情報
ジョイ・オブ・サケ・東京
酔っぱライタードットコム
有限会社エステル・Sakeせっけん~クレイ~

社長の酒蔵日記

  旨い酒をさがして~吉田酒造社長の日々のブログを綴っています

[ 2012/01/23 ]ライターDさん来られる [訪問されたお客さん]
長男泰之が海外で親しくさせて頂いているライターのDさんが蔵に来られました。本日は北陸の...
会社の新年会が味工房Oogiyaさんで開催されました。Oogiyaさんは数年前までは辰巳町で料亭扇...
[ 2012/01/19 ]伊勢五本店篠田社長来られる [訪問されたお客さん]
伊勢五本店 篠田社長が蔵にお越しになられました。日本の食文化に精通されていてついつい話...